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麻豆腐的做法步骤

1.超市买的麻豆腐。

2.青豆洗净焯水备用。

3.葱姜切成碎。

4.锅中放入油，爆香干辣椒。

5.下入葱姜碎炒香。

6.下入麻豆腐，小火翻炒均匀。

7.加入清水，翻炒均匀，搅拌至没有颗粒。

8.加入焯水的青豆。小火烧开。

9.放入盐和黄酱，继续炒均。

10.小火炒制，炒制过程要不断的搅拌。

11.水与麻豆腐融在一起。

12.继续小火炒至汤汁收干即可。

小窍门&温馨提示

炒麻豆腐，油量要比平时炒菜的油量大。要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融。